طرز تهیه شربت زولبیا، بامیه و گوش فیل

طرز تهیه شربت زولبیا، بامیه و گوش فیل

نوشته :
1398/2/23
امتیاز 5.00 از 1 رای

من تو ماه رمضون هر سری یک پارچ از شربت زولبیا، بامیه و گوش فیل درست میکنم و برای مدتی استفاده میکنم. 3 نکته اصلی در تهیه شربت زولبیا، بامیه و گوش فیل وجود داره، یکی استفاده از جوهر لیمو و دیگری حل کردن شکر در آب قبل از جوشوندنش و هم چنین برس کشیدن اطراف ظرفه که توضیح میدم.

 طرز تهیه: شربت زولبیا،بامیه و گوش فیل

من تو ماه رمضون هر سری یک پارچ از شربت زولبیا،بامیه و گوش فیل درست میکنم و برای مدتی استفاده میکنم.

نکات اصلی در تهیه شربت زولبیا، بامیه و گوش فیل:

  1. یکی استفاده از جوهر لیمو و دیگری حل کردن شکر در آب قبل از جوشوندنش و هم چنین برس کشیدن اطراف ظرفه که توضیح میدم.
  2. زاج سفید برای شفافیت بکار میره. میتونین حذفش کنین.
  3. گلوکز مایع هم کشسانی ش میکنه. مثل شربت های بیرون.

گلاب و زعفرون با هم یک لیوان میشن . آب هم یک لیوان . یعنی ما سه لیوان شکر داریم و 2 لیوان مایعات .

همون اول گلاب رو نصف کنید . نصفشو بزارید کنار . بقیه رو با آب و شکر مخلوط کنید. اون قدر هم بزنید تا جایی که ممکنه شکر حل بشه.

بعد قرارش بدین رو اجاق  گاز. همین که شروع به جوشیدن کرد ، شما با یه برس مرطوب مثل تصویر ، شکرکهای اطراف رو هی حل کنید و از بین ببرید. برس رو به آبلیمو هم میشه آغشته کنید.اینکار رو یکسره باید انجام بدین تا از شکرک زدن دور ظرف جلوگیری بشه .

اون قدر باید بجوشه تا قووم بیاد. برای امتحان ، هر سری چند قطره شو بندازین تو آب یخ . اگه وا نرفت یا دیر وارفت آماده س . اما اگه همون اول با آب قاطی شد، هنوز باید بجوشه .
آخرا که دیگه احساس کردین داره قووم میاد، جوهر لیمو و زاج رو اضافه کنید. همینطور گلوکز مایع.

سپس زعفرون ، جوهر لیمو و بقیه گلاب رو اضافه کنید.

شما یک شربت بسیار خوشرنگ و شفاف خواهید داشت که اصلااا هم شکرک نخواهد زد!

نوشته :
به اشتراک گذاری مطلب :