اگر کودک به غذایی حساسیت داشت سیستم ایمنی بدن به انواع خاصی از غذاها واکنش نشون میده. این غذاها آلرژن نامیده میشن. سیستم ایمنی ماده ای رو به نام هیستامین ترشح می کنه تا بدن رو از آلرژن ها محافظت کنه. که این هیستامین علائم آلرژی رو به وجد میاره. علائم می تونه سریع و یا با تاخیر ایجاد بشه.
اگر کودکی حساسیت یا آلرژی غذایی داشته باشه، سیستم ایمنی بدنش به انواع خاصی از غذاها واکنش نشون میده. این غذاها آلرژن نامیده میشن. سیستم ایمنی ماده ای رو به نام هیستامین ترشح می کنه تا بدن رو از آلرژن ها محافظت کنه. که این هیستامین علائم آلرژی رو به وجد میاره. علائم می تونه سریع و یا با تاخیر ایجاد بشه.
علائم آلرژی غذایی در کودکان از چند دقیقه تا 2 ساعت ایجاد میشه که شدت مختلف داره:
علائم آلرژی غذایی در کودکان:
علائم خفیف شامل موارد زیر میشن:
- تورم صورت،لب و چشم
- حساسیت پوستی مثل قرمزی و اگزما
- خارش دهان
- تهوع و استفراغ و اسهال
- گرفتگی راه بینی
علائم شدید حساسیت غذایی کودک:
علائم شدید حساسیت غذایی در کودکان شوک آنافیلاکسی نامیده میشه که شامل: تنگی نفس، تورم دهان و زبان، سرفه مداوم، مشکل در صحبتت کردن، غش و سرگیجه، رنگ پریدگی، فشار خون پایین.
علائم همراه با تاخیر آلرژی غذایی کودکان:
معمولا 2-4 ساعت یا حتی چند روز بعد از خوردن غذا ایجاد میشه و خطرناک نیستن.
مواد غذایی آلرژی زا شایع شامل: شیر گاو، سویا، تخم مرغ، بادام زمینی، انواع آجیل، کنجد گندم، ماهی.
و اما درباره درمان آلرژی غذایی در کودکان باید گفت که درمانی برای آن وجود نداره اما معمولا در بسیاری از کودکان این علائم با گذشت رمان از بین میرن. بهترین راه پیشگیری از حساسیت غذایی در کودکان اینه که ماده رو از رژیم غذایی کودک حذف کنید که این مسئله می تونه چالش برانگیز باشه. در مواقعی که غذای بیرون می خورید باید حواستون به مواد تشکیل دهنده غذا باشه مخصوصا انواع سس ها. معمولا کودکانی که به موادی مثل شیر، تخم مرغ، سویا و گندم حساسیت داشته باشن در طول زمان حساسیتشون برطرف میشه اما حساسیت به موادی مثل بادام زمینی و ماهی تا آخر عمر باقی می مونه.
چطوری ریسک ابتلا کودک به آلرژی غذایی رو کاهش بدیم؟
رژیم غذایی مناسبی در بارداری و شیردهی داشته باشید و انواع مختلف غذا ها رو مصرف کنید مثل سبزیجات، میوه، حبوبات، پروتئین و کلسیم. مصرف مواد غذایی آلرژی زا باعث ایجاد آلرژی در کودکان نمیشه بلکه اگر آن ها را مصرف نکنید از انواع مختلف مواد غذایی دور می شوید که ممکنه خطرناک باشه و مواد غذایی کافی رو به کودک نرسونه. شیر مادر برای کودک بسیار مفیده و توصیه میشه تا حداقل 6 ماهگی شیر بدید. و تا قبل از 4 ماهگی به کودک غذای جامد ندید.
![حساسیت و آلرژي غذايي در كودكان]()
عدم تحمل غذایی در کودکان:
عدم تحمل غذایی در کودک یعنی بدن نتونه غذارو به خوبی هضم کنه و علائمی مثل اسهال، دل پیچه، سردرد و زخم اطراف دهان رو به وجود میاره. معمولا این علائم تا دو روز بعد از مصرف مواد غذایی به وجود میان و شوک آنافیلاکسی ایجاد نمی کنن و کودکان اصولا در بزرگسالی حساسیتشون از بین میره.
موادی که باعث عدم تحمل غذایی میشن شامل: لاکتوز یعنی قند موجود در مواد لبنیاتی، گندم، فروکتوز و یا قند موجود در میوه ها و مواد افزوده غذایی.
عدم تحمل لاکتوز در کودکان:
عدم تحمل لاکتوز وقتی اتفاق میفته که بدن کودک نتونه لاکتوز یعنی قند موجود در لبنیات رو هضم کنه .
دلایل ایجاد عدم تحمل لاکتوز در کودکان:
- آنزیم هایی که لاکتوز رو می شکنن در بدن به مرور زمان کم میشه. که این دلیل بسیار شایعه و بعد از 15 سالگی ایجاد میشه و بیشتر در نوجوانان و جوانان دیده میشه.
- کودک آنزیم هایی که لاکتوز رو می شکنن نداره. این مشکل ارثی و نادره. که معمولا نوزادان از همان ابتدا اسهال شدید دارن و نیاز به رژیم غذایی خاص دارن.
عدم تحمل غذایی ثانویه در کودک:
وقتی کودک دچار عفونت شکمی یا مسمومیت شده ممکنه تا چند هفته بعد بدنش نتونه لبنیات رو به خوبی هضم کنه این مورد بعد از چند وقت حل میشه. برای درمان این نوع حساسیت غذایی در کودکان مقدار لبنیات رو در رژیم غذایی کودک کم کنید اما لازم نیست آن را حذف کنید اما مقادیر معینی رو در طول روز مصرف کنید.
مواد غذایی زیر موردی ندارن: پنیر با لاکتوز کم مثل پنیر فتا، موتزرلا، چدار، پارمزان، گودا، شیر گاوی که حاوی لاکتوز نیست، کره و خامه و ماست (باکتری های موجوئد در ماست لاکتوز رو می شکنه